Винодельня "Côte Rocheuse"

Винодельня Côte Rocheuse стала единственным российским проектом премии ArchDaily «Здание года-2021» в категории «промышленная архитектура». Не просто производство, а новосветское предприятие, где с цехами соседствует ресторан, а продегустировать вино нового урожая можно на панорамной террасе.

Архитектору Александру Балабину, основавшему компанию «Северин Проект», удалось вписать футуристическое здание в холмистый ландшафт. Название Côte Rocheuse переводится как «Скалистый берег». В основу концепции бионической формы завода легло соединение рельефа холмов и моря.

Проект состоит из двух геометрических объемов. В основании – железобетонный блок прямоугольной формы, где разместилось оборудование для гравитационного виноделия. Технология заключается в том, что солнечный напиток от пресса до места ферментации и последующей выдержки двигается под воздействием силы тяжести. Это значительно улучшает качество вина. Мощность завода – около 300 тысяч бутылок в год.

Архитектурным акцентом стал овальный верхний этаж в форме гальки. Именно там находится дегустационный зал с выходом на крышу. Общая площадь предприятия почти 10 тысяч квадратных метров. Винодельня включает производственные цеха, погреба для хранения, винотеку, ресторан и магазин. С террасы дегустационного зала открываются виды на живописное побережье Черного моря.

Винодельня построена из стекла и бетона – материалов столь же древних, как и вино. Площадь остекления панорамных фасадов составляет 3 тысячи квадратных метров. На объекте использовалось стекло архитектурного класса Pilkington Suncool^® 30/16 Pro T. Благодаря исключительно низкому солнечному фактору (18%) стекла максимально защищают от солнечного излучения и позволяют экономить на кондиционировании помещения.